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19590
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OSt
20180528080611.0
150322s9999 xx 000 0 und d
USEK
613.7 W721n 2002
21
Williams, Melvin.
Nutrición para la salud, la condición física y el deporte /
Melvin Williams.
1a. ed.
Barcelona, España :
Paidotribo,
2002.
502 p.
Este libro ofrece al lector una revisión de los efectos básicos del ejercicio y la alimentación para la actividad física. La obra incluye los resultados de las investigaciones más novedosas y recientes sobre las recomendaciones dietéticas y consideraciones sobre el uso de los uplementos alimenticios.
La composición corporal y el control de peso adquieren gran relevancia para valorar la influencia ergogénica nutricional, armacológica y fisiológica sobre el rendimiento físico.
Varios apéndices complementan el texto de esta obra y aportan datos sobre el gasto calórico durante la actividad física; rutas metabólicas detalladas de los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas, métodos para calcular la composición corporal; el valor nutricional de las comidas rápidas; y demás información relevante para las personas físicamente activas.
SCNUTD-BAS.
DEPORTE Y SALUD.
NUTRICION DEPORTIVA.
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