Enciclopedia de hotelería y restaurantes / Adolfo Scheel Mayenberger.
Tipo de material: TextoDetalles de publicación: Bogotá, DC : Edinter Colombiana, 1992.Edición: 1a. edDescripción: 5 vTema(s): Clasificación CDD:- R658.159 37 S315e 1992
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V.1: Control de alojamiento; contabilidad de huéspedes; v.2 y v.3:Control de alimentos y bebidas I y II; v.4 y v.5: Organización y gestión contable I y II.
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