Detalles MARC
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
02205nam a22002657a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
OSt |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20211115170238.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
190530b ||||| |||| 00| 0 eng d |
| 022 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA PUBLICACIONES SERIADAS |
|---|
| Número Internacional Normalizado para Publicaciones Seriadas |
09242244 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro/agencia transcriptor |
USEK |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de edición |
21 |
| Número de clasificación |
REV 664.02 |
| Número de documento/Ítem |
I61t 2019 |
| 110 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE ENTIDAD CORPORATIVA |
|---|
| 9 (RLIN) |
3824 |
| Nombre de entidad corporativa o nombre de jurisdicción como elemento de entrada |
International Union of Food Science and Technology. |
| 245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Trends in Food Science & Technology / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
International Union of Food Science and Technology. |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Kidlington, Oxford, UK : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Elsevier Science, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2019. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
113 p. |
| Otras características físicas |
il. ; figrs. ; tablas |
| 362 ## - FECHAS DE PUBLICACIÓN Y/O DESIGNACIÓN SECUENCIAL |
|---|
| Fecha de publicación y/o designación secuencial |
Vol. 94 (December 2019) |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
|---|
| Bibliografía, etc. |
Incluye Referencias Bibliográficas al final de cada artículo. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Glass transitions as affected by food compositions and by conventional and novel freezing technologies: A review - Prosopis spp. functional activities and its applications in bakery products - Nanoencapsulated nisin: An engineered natural antimicrobial system for the food industry - Recent application of imaging techniques for fruit quality assessment - Novel processing technologies and ingredient strategies for the reduction of phosphate additives in processed meat - Internet of Things in food safety: Literature review and a bibliometric analysis - Reconsidering conventional and innovative methods for pectin extraction from fruit and vegetable waste: Targeting rhamnogalacturonan I - A systematic review of consumer perceptions of food fraud and authenticity: A European perspective - Possibility of minimizing gluten intolerance by co-consumption of some fruits – A case for positive food synergy? - Are all ‘ultra-processed’ foods nutritional demons? A commentary and nutritional profiling analysis - The potential impact of the Lactobacillus name change: The results of an expert meeting organised by the Lactic Acid Bacteria Industrial Platform (LABIP).<br/> |
| 526 ## - NOTA DE INFORMACIÓN SOBRE EL PROGRAMA DE ESTUDIO |
|---|
| Nombre del programa |
NUTRICION |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
3825 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
INDUSTRIA Y COMERCIO DE ALIMENTOS. |
| Subdivisión de forma |
PUBLICACIONES PERIODICAS. |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
3826 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
BIOTECNOLOGIA ALIMENTARIA |
| Subdivisión de forma |
PUBLICACIONES PERIODICAS. |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
3827 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
INDUSTRIA ALIMENTARIA |
| Subdivisión de forma |
PUBLICACIONES PERIODICAS. |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
3828 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS |
| Subdivisión de forma |
PUBLICACIONES PERIODICAS. |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Dewey Decimal Classification |
| Tipo de ítem Koha |
Revista Colección General |
