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Mataix Verdú, José.

Nutrición y alimentación humana / Nutrientes y alimentos / José Mataix Verdu. - 2a. ed. - Madrid : Ergon, 2009. - 2v.

Contenido v.1: Bases fisiológicas y metabólicas. -- Nutrientes. -- Alimentos. -- Información para la práctica nutricional.



Subjects--Topical Terms:
METABOLISMO.
NUTRICION.

Dewey Class. No.: 613.2 M425n 2009