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Educación alimentaria / Luz Elena Salas Gómez.

Por: Salas Gómez, Luz Elena.
Tipo de material: TextoTextoEditor: México, DF : Trillas, 2012Edición: 2a. ed.Descripción: 174 p.Tema(s): EDUCACION NUTRICIONAL | DIETETICA -- ENSEÑANZA | NUTRICIONClasificación CDD: 613.207 Resumen: La educación alimentaria constituye un aspecto sustantivo en la formación humana, pues permite prevenir, e incluso corregir, hábitos de consumo que se caracterizan por carencias, excesos y desequilibrios, los cuales derivan en distintos grados de desnutrición o en trastornos crónicodegenerativos; a su vez, propicia un mejor conocimiento, valoración y aprovechamiento de los recursos y de las culturas alimentarias regionales, así como mejores estados de nutrición y de calidad de vida. Enseñar a satisfacer los requerimientos nutricios que demanda nuestro cuerpo es impulsar el desarrollo potencial e integral de cada persona ;más aún en el caso de los niños, ya que el vínculo entre crecimiento, desarrollo físico y mental, capacidad de aprendizaje y nutrición es determinante. Algunas investigaciones han demostrado que, las deficiencias nutricias a temprana edad, deterioran de modo irreversible el potencial genético de los individuos. Con el propósito de fomentar mejores hábitos para una alimentación completa, variada e higiénica, esta obra recoge el análisis que desde distintas disciplinas presentan algunos especialistas; a partir de estas perspectivas se pueden diseñar programas, estrategias y actividades de enseñanza acerca de la alimentación humana, mismos que se podrían aplicar y evaluar en distintos niveles educativos y sectores de la población.
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613.207 Sa161e 2012 (Navegar estantería) c.1 Disponible 108531
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613.207 Sa161e 2012 (Navegar estantería) c.2 Prestado 31/08/2020 108532
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Libro Colección General Libro Colección General Santa Ana
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La educación alimentaria constituye un aspecto sustantivo en la formación humana, pues permite prevenir, e incluso corregir, hábitos de consumo que se caracterizan por carencias, excesos y desequilibrios, los cuales derivan en distintos grados de desnutrición o en trastornos crónicodegenerativos; a su vez, propicia un mejor conocimiento, valoración y aprovechamiento de los recursos y de las culturas alimentarias regionales, así como mejores estados de nutrición y de calidad de vida.
Enseñar a satisfacer los requerimientos nutricios que demanda nuestro cuerpo es impulsar el desarrollo potencial e integral de cada persona ;más aún en el caso de los niños, ya que el vínculo entre crecimiento, desarrollo físico y mental, capacidad de aprendizaje y nutrición es determinante. Algunas investigaciones han demostrado que, las deficiencias nutricias a temprana edad, deterioran de modo irreversible el potencial genético de los individuos.
Con el propósito de fomentar mejores hábitos para una alimentación completa, variada e higiénica, esta obra recoge el análisis que desde distintas disciplinas presentan algunos especialistas; a partir de estas perspectivas se pueden diseñar programas, estrategias y actividades de enseñanza acerca de la alimentación humana, mismos que se podrían aplicar y evaluar en distintos niveles educativos y sectores de la población.

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